Risoto de brócolis

Risoto de brócolis

Ingredientes:

= 200g de arroz Carnaroli.
= 500 ml de caldo de legumes - aprenda a fazer o caldo de legumes
= 01 xícara de talos de brócolis fatiados.
= 01 xícara de floretes de brócolis em pedaços pequenos.
= 01 cebola pequena picada.
= 50 ml de vinho branco seco.
= 50g de queijo parmesão ralado. = 02 colheres de sopa de manteiga.
= 02 colheres de sopa de creme de leite fresco.
= Sal e pimenta.

Modo de Preparo

Derreta a manteiga e refogue bem a cebola com os talos de brócolis.

Adicione o arroz, sal e pimenta e mexa bem, junte o vinho e em seguida o caldo.

Assim que estiver cremoso, adicione o creme e o queijo.

Coloque os floretes de brócolis e mexa, desligue o fogo e sirva em seguida.